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Vous essayez de réduire le sucre? Peut-être que vous avez entendu tous les avertissements de la santé des médecins et des représentants du gouvernement, ou peut-être que vous essayez de mieux ressembler dans votre maillot de bain.
Quelle que soit la raison, vous êtes sur la bonne voie – les Américains mangent toujours et boivent deux ou trois fois la quantité de sucre recommandée pour une santé optimale. Les études scientifiques ont lié des surcharges de sucre à l’obésité et aux problèmes de santé, notamment le diabète, la carie dentaire, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer du pancréas et le déclin cognitif.
Le sucre, qui peut alimenter le cerveau et stimuler temporairement l’énergie, se produit naturellement dans de nombreux fruits nutritifs, légumes et produits laitiers. Mais il est également ajouté à un certain nombre d’aliments que nous pouvons manger tous les jours. L’American Heart Association conseille aux femmes ne consomment pas plus de 100 calories de sucres ajoutées par jour, qui sort environ six cuillères à café. Mais nous obtenons généralement plus de trucs doux que nous ne le pensons; Les fabricants injectent différentes formes d’édulcorants pour augmenter le goût et améliorer la texture dans une variété surprenante de produits.
Pour prendre plus de contrôle sur vos propres envies de sucre – et celles de votre famille – essayez ces conseils de santé de la diététicienne enregistrée Elisa Zied, mère de deux enfants et auteur de Nutrition à portée de main.
Apprenez la langue de l’étiquette
Le sucre prend de nombreuses formes, mais tous fonctionnent de la même manière sur votre corps. Et même si vous sautez le dessert et prenez votre café noir, vous pouvez toujours manger du sucre supplémentaire dans des articles comme la sauce aux pâtes, le ketchup, les vinaigrettes et les dîners surgelés sans s’en rendre compte.
Remèdes et traitements à base de plantes connexes utilisant l’échinacée
Lorsque vous magasinez, vérifiez de près les étiquettes pour des choses comme le sirop de maïs, le miel, la mélasse et le nectar, ainsi que des mots dans la famille «OSE»: saccharose, fructose, dextrose, lactose, maltose et glucose. Plus ces mots apparaissent sur la liste des ingrédients, plus la teneur en sucre est élevée. (Vérifiez ce qu’il y a dans les aliments préférés de votre famille dans la base de données USDA.)
Être sceptique quant aux aliments de la «santé»
Ne présumez pas que les produits présentés comme «faible en calories» ou «sans gras» sont bons pour vous: pour les rendre plus agréables, de nombreux fabricants compensent en stimulant leur teneur en sucre. Par exemple, une marque particulière de pain de blé entier «léger» se vante qu’il n’a que 45 calories par tranche, mais si vous regardez la liste des ingrédients, vous verrez qu’il contient non seulement du sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais aussi du miel, mélasse, cassonade et sucralose – à peine une bonne affaire diététique! Regardez les étiquettes et choisissez les aliments frais aussi généralement que possible.
Faire des swaps de sucre
Lorsque les envies de sucre frappent, satisfaire votre dent sucrée avec des substituts plus sains. Par exemple, le tarif d’avoine supérieur avec une demi-pomme au four au lieu de cassonade et congeler des tranches de banane ou des raisins pour une collation sucrée.
Si vous faites cuire des biscuits ou des gâteaux pour la famille, utilisez de la compote de pommes non sucrée pour remplacer une partie du sucre dans la recette. Et lorsque vous servez de la crème glacée, versez une petite portion dans les bols, puis garnissez-les avec beaucoup de baies fraîches.
Servir de meilleures boissons
Les boissons sucrées – y compris les boissons aux fruits – sont la source n ° 1 de sucre ajouté dans notre alimentation. Juste une boîte de 12 onces de soda ordinaire contient 8 cuillères à café de sucre, ou 130 calories, tout en ajoutant des nutriments. Stockez votre réfrigérateur avec des options plus saines, telles que l’eau ou le seltzer avec une pincée de citron vert, ou un smoothie aux bleuets directement de votre mélangeur.
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Laissez-vous une marge de manœuvre
Il est normal de se livrer à une gâterie sucrée occasionnelle tant que vous regardez vos calories totales et que vous vous remplissez de beaucoup de fruits frais, de légumes, de grains entiers et de protéines faibles en gras. “Parfois, c’est bien d’avoir quelque chose simplement parce que vous le voulez et qu’il a bon goût”, dit Zied – que cela signifie un verre de lait au chocolat faible en gras pour vos enfants ou une glace par une chaude journée d’été pour vous.
Lynn Langway est écrivaine de santé et ancienne rédactrice en chef du Newsweek and Ladies ’Home Journal. Suivez-la sur Twitter: @travelcentricny.
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Lien vers ce post: comment donner un coup de pied à l’habitude du sucre
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