Le partage est attentionné!
Partager
Tweet
Partager
J’aime cultiver des aubergines. Cette année, j’ai planté deux variétés différentes, mais mon aubergine japonaise est décédée. Il ne me reste que mon aubergine blanche. C’est la toute première fois que je cultive la variété blanche.
C’est ce que la plante apparaît aujourd’hui. Il y a une fleur solitaire sur la plante. Voici un meilleur aperçu de la fleur.
C’est ce que la fleur se transformera quand elle sera mûre.
Les aubergines blanches sont plus petites que leurs homologues violets ainsi que beaucoup plus tendres. Ils sont excellents dans les salades. J’ai découvert cette délicieuse recette de salade auberge.
Selon des professionnels de Supplant dans une aubergine:
(Nutriments dans une livre)
* Vitamine A: 100 I.U.
* Acide ascorbique: 19 mg
* Calcium: 59 mg
* Phosphore: 146 mg
* Fer: 1,6 mg
* Thiamine: 0,27 mg
* Riboflavine: 0,22 mg
* Niacine: 3,2 mg
* Protéine: 4,3 g
* Graisse: 0,8 g
* Glucides: 21,7 g
* Calories: 111
Avantages:
* Il a également extrêmement peu de calories et essentiellement pas de graisse (sauf cuire en graisse).
* L’aubergine a un matériau à haute fibre qui aide la fonction digestive, et abaisse le danger de maladie coronarienne.
* Les aubergines peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol.
* Les peaux d’aubergines se composent d’un flavonoïde d’anthocyanine appelé nasunin qui est un puissant antioxydant ainsi que du piégeur de radicaux libres. Nasunin aide également à sortir de l’excès de fer du corps.
Salade d’aubergines
4 chaque aubergine coupée dans le sens de la longueur
2 onces d’agar-agar bandes
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Hunan Vinagriette
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 chaque gousses d’ail haché
2 Chaque oignons oignons, printemps ou oignons écologiques hachés
1 cuillère à soupe de coriandre feuilles
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à café d’huile de chili chaud
1/4 cuillère à soupe d’huile de sésame
1/3 cuillère à café de sel
les directions
Placez l’aubergine dans un repas peu profonda à la chaleur ainsi que de la vapeur lourde sur un chaud chaud pendant environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté.
Hydratation associée: pas seulement cruciale pour la vague chaude d’été – elle peut aussi aider votre digestion
Tester avec une fourchette. Retirer.
Lorsqu’il est refroidi, déchirez-vous en fines bandes ou coupez-les en cubes de 1/2 pouces.
Réfrigérer.
Dans un bol, couvrez l’agar en option avec de l’eau froide pendant 10 secondes ou plus jusqu’à souplesses.
Égoutter, couper en longueur de 1 pouce et réfrigérer. Dans un petit bol, mélangez soigneusement les ingrédients de vinaigrette.
Goûtez pour l’assaisonnement.
Disposez l’agar-agar dans un plateau peu profond. Mélanger l’aubergine réfrigérée avec la vinaigrette ainsi que pour disperser sur l’agar-agar.
Garnir d’une chaîne de coriandre ainsi que des graines de sésame grillées.
Discutez de cela dans notre forum
Lien vers ce post: mercredi sans paroles | Aubergine blanche
0/5
(0 avis)
Partager c’est aimer!
Partager
Tweet
Partager
